茄子

茄子

ナスに含まれる栄養は何がある?ほとんど水分の野菜なの?

ナスの栄養は『カリウム』と『ナスニン』ほとんど栄養がないっと言っていいのですが何故栄養の無い茄子を昔『秋茄子は嫁に食わすな』という言葉ができたのかという疑問があるのですが理由としては医学的な根拠があるようです。